Lumache di mare come si puliscono

Lumache di mare come si puliscono

Le lumache di mare sono uno degli ingredienti più prelibati da usare in cucina, come pulire le lumache di mare? tutto quello che devi sapere in questo articolo, lumache di mare come si puliscono.

Tra gli ingredienti più prelibati, in cucina, soprattutto sulle tavole francesi troviamo le lumache di mare. Possiamo cucinare le lumache di mare in tantissimi modi differenti. Ovviamente dipende dai vostri gusti personali. Sebbene molte persone le amino tante altre le odiano, nonostante questo continuano ad essere un ingrediente chic e ricercato. In questo articolo ti spiegheremo qual è il miglior modo per pulire correttamente le lumache di mare cosi da poterle utilizzare come meglio preferisci. Non perderti questo articolo su come pulire le lumache di mare prima di cucinarle.

Qual è il procedimento giusto per pulire le lumache di mare?

Prima di cucinare le lumache di mare anche chiamate lumaconi o chiocciole di mare è necessario pulirle a fondo. È importante seguire il procedimento corretto di modo che potremmo eliminare tutta la sabbia presente all’interno ed eliminare il tappo che non va assolutamente mangiato. Prendete una ciotola e riempitela di acqua, al suo interno depositate le lumache di mare lasciate ammollo e sciacquatele più volte. Noterete ogni volta che sul fondo della ciotola rimarranno molte impurità tra cui la sabbia. Continuate a ripetere il procedimento fino a che l’acqua non sarà completamente pulita.
Quando noterete l’acqua limpida sarà il momento di passare al secondo passaggio. Prendete una padella dal fondo molto largo, al suo interno andiamo a depositare le lumache pulite e le copriamo con un coperchio possibilmente trasparente. A questo punto accendiamo il fuoco con fiamma bassa, noteremo che grazie al calore le lumache butteranno fuori il tappo. Non superate i due minuti di riscaldamento. Eliminate tutti i tappi e rimuovete le lumache dal fuoco.

Cos’ altro fare per pulire le lumache?

Non c’è nient’ altro che tu possa fare per pulire le lumache di mare. A questo punto tutto quello che potete fare è procedere con la loro cottura. Tra le più gettonate troviamo le chiocciole di mare in bianco oppure al sugo o ancora in alternativa in umido accompagnate dal pomodoro fresco. Non siete obbligati ad eliminare i tappi prima della cottura, il nostro consiglio è quello di farlo al fine di non doverlo rimuovere mentre stiamo gustando il nostro piatto prelibato alle lumache di mare e al fine di non ritrovarci della sabbia rimasta bloccata all’ interno. Questo è tutto quello che puoi fare per pulire le lumache di mare.